Là gì GLP-1 Protein Target Calculator?
▾
Máy tính mục tiêu protein GLP-1 xác định lượng protein tối ưu hàng ngày cho bệnh nhân đang dùng thuốc chủ vận thụ thể GLP-1 để giảm thiểu tình trạng mất khối lượng cơ nạc trong quá trình giảm cân được hỗ trợ bằng thuốc. Nghiên cứu nhất quán cho thấy rằng 25 đến 40 phần trăm trọng lượng giảm được nhờ thuốc GLP-1 có thể là khối lượng nạc (mô cơ và xương) chứ không phải mỡ, tỷ lệ này sẽ trở nên tồi tệ hơn đáng kể khi lượng protein nạp vào không đủ. Máy tính này sử dụng các khuyến nghị về protein dựa trên bằng chứng cụ thể cho bối cảnh giảm cân để tạo ra các mục tiêu protein hàng ngày được cá nhân hóa. Protein là yếu tố dinh dưỡng có thể điều chỉnh được nhiều nhất trong việc duy trì khối lượng nạc trong quá trình giảm cân. Lượng protein được khuyến nghị trong quá trình điều trị GLP-1 (1,2 đến 1,6 gram mỗi kg trọng lượng cơ thể mỗi ngày) cao hơn đáng kể so với RDA chung của dân số là 0,8 g/kg, vì trạng thái dị hóa gây ra do thiếu hụt calo cần thêm axit amin để duy trì tốc độ tổng hợp protein trong cơ. Việc đáp ứng các mục tiêu nâng cao này là một thách thức đối với bệnh nhân GLP-1 vì thuốc ức chế sự thèm ăn và giảm dung tích dạ dày, gây khó khăn cho việc tiêu thụ đủ thực phẩm giàu protein trong phạm vi lượng calo giảm. Máy tính rất cần thiết vì sự mất khối lượng nạc trong quá trình trị liệu GLP-1 gây ra những hậu quả nghiêm trọng ngoài tính thẩm mỹ. Mô cơ hoạt động trao đổi chất, đốt cháy khoảng 6 calo mỗi pound mỗi ngày khi nghỉ ngơi, do đó, việc giảm khối lượng nạc quá mức sẽ làm giảm tốc độ trao đổi chất cơ bản và góp phần duy trì trạng thái giảm cân ổn định và cuối cùng là tăng cân trở lại. Ở người lớn tuổi, tình trạng mất cơ nhanh trong quá trình giảm cân có thể vượt qua ngưỡng dẫn đến tình trạng thiểu cơ (khối lượng cơ thấp về mặt lâm sàng), làm tăng nguy cơ té ngã, giảm khả năng độc lập về chức năng và làm trầm trọng thêm tỷ lệ tử vong do mọi nguyên nhân. Công cụ này được sử dụng bởi các bác sĩ y khoa béo phì kê đơn thuốc GLP-1, các chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký xây dựng kế hoạch dinh dưỡng cho bệnh nhân giảm cân, các nhà sinh lý học thể dục thiết kế các chương trình rèn luyện sức đề kháng để bổ sung cho liệu pháp dược lý và những bệnh nhân muốn có mục tiêu protein rõ ràng, dựa trên bằng chứng thay vì lời khuyên mơ hồ về việc ăn nhiều protein hơn.
DigiCalcs delivers precision-engineered tools for engineers and STEM professionals.
Công thức
▾
Mục tiêu Protein hàng ngày (g) = Trọng lượng cơ thể hiện tại (kg) x Yếu tố Protein, trong đó Hệ số Protein = 1,2 g/kg đối với bệnh nhân ít vận động, 1,4 g/kg đối với bệnh nhân tập thể dục nhẹ đến trung bình và 1,6 g/kg đối với bệnh nhân tập luyện sức đề kháng thường xuyên. Ngoài ra, sử dụng trọng lượng cơ thể mục tiêu: Mục tiêu Protein hàng ngày (g) = Trọng lượng cơ thể mục tiêu (kg) x 1,6 g/kg (hệ số cao hơn được sử dụng khi tính toán từ trọng lượng mục tiêu). Đối với một ví dụ thực tế: một bệnh nhân nặng 200 lbs (90,7 kg) tập luyện sức đề kháng 3 lần mỗi tuần sử dụng hệ số 1,6 g/kg: 90,7 x 1,6 = 145 g protein mỗi ngày, cung cấp 580 kcal từ protein (145 x 4 kcal/g), khoảng 35 đến 40 phần trăm của lượng 1.500 kcal ăn vào hàng ngày.Chú giải biến
▾
| Ký hiệu | Tên | Đơn vị | Mô tả |
|---|---|---|---|
| BW | Trọng lượng cơ thể | kg | Cân nặng hiện tại được dùng làm căn cứ để tính toán nhu cầu protein hoặc cân nặng điều chỉnh cho bệnh nhân có BMI trên 40. |
| PF | Yếu tố protein | g/kg/day | Số gam protein trên mỗi kg trọng lượng cơ thể được khuyến nghị hàng ngày, dao động từ 1,2 đối với người ít vận động đến 1,6 hoặc cao hơn đối với những người năng động và người lớn tuổi. |
| PT | Mục tiêu Protein hàng ngày | grams per day | Tổng số gam protein cần tiêu thụ hàng ngày, được tính bằng trọng lượng cơ thể nhân với hệ số protein. |
| PM | Protein mỗi bữa | grams per meal | Mục tiêu protein cho mỗi bữa ăn riêng lẻ, được tính bằng cách chia mục tiêu hàng ngày cho số bữa ăn và đảm bảo mỗi bữa vượt quá ngưỡng leucine khoảng 25 đến 30 gam. |
| LT | Ngưỡng Leucine | grams per meal | Lượng leucine tối thiểu cần thiết cho mỗi bữa ăn để kích thích tối đa quá trình tổng hợp protein cơ bắp, khoảng 2,5 gam đối với người lớn dưới 65 tuổi và 3,0 gam đối với người lớn trên 65 tuổi. |
Cách GLP-1 Protein Target Calculator
▾
- 1Nhập trọng lượng cơ thể hiện tại của bạn bằng pound hoặc kilôgam. Máy tính sử dụng cân nặng hiện tại thay vì cân nặng lý tưởng làm tham chiếu chính vì lượng protein cần được chia theo tổng khối lượng cơ thể, bao gồm cả mô nạc hoạt động trao đổi chất mà bạn đang cố gắng bảo tồn. Tuy nhiên, đối với những bệnh nhân có BMI trên 40, máy tính cung cấp tùy chọn trọng lượng cơ thể được điều chỉnh sử dụng điểm giữa giữa cân nặng lý tưởng và cân nặng thực tế để tránh tính toán quá mức nhu cầu protein.
- 2Chỉ định mức độ hoạt động thể chất của bạn, nhấn mạnh vào tần suất rèn luyện sức đề kháng. Yếu tố protein tăng theo cường độ tập luyện vì luyện tập sức đề kháng vừa làm tăng nhu cầu protein để sửa chữa và tổng hợp cơ, vừa là chiến lược hiệu quả nhất để duy trì khối lượng nạc trong quá trình giảm cân. Những bệnh nhân không tập luyện sức bền sử dụng 1,2 g/kg, những người tập luyện sức bền 1 đến 2 lần mỗi tuần sử dụng 1,4 g/kg và những người tập luyện 3 lần trở lên mỗi tuần sử dụng 1,6 g/kg.
- 3Hãy bước vào độ tuổi của bạn, vì nhu cầu protein tăng lên ở người lớn trên 65 tuổi do khả năng kháng đồng hóa, một hiện tượng trong đó mô cơ già hơn cần lượng kích thích protein cao hơn để đạt được tốc độ tổng hợp protein cơ tương tự như mô trẻ hơn. Máy tính bổ sung thêm 0,1 đến 0,2 g/kg vào hệ số protein cơ bản cho bệnh nhân trên 65 tuổi, dẫn đến khuyến nghị từ 1,4 đến 1,8 g/kg cho người lớn tuổi đang điều trị GLP-1 kèm rèn luyện sức đề kháng.
- 4Xem lại mục tiêu protein hàng ngày tính bằng gam cùng với kế hoạch phân bổ theo từng bữa ăn. Máy tính phân bổ protein từ 4 đến 6 bữa ăn, đảm bảo mỗi bữa ăn chứa ít nhất 20 đến 35 gam protein. Sự phân bổ này dựa trên khái niệm ngưỡng leucine: mỗi bữa ăn phải chứa đủ leucine (khoảng 2,5 đến 3 gam, có trong khoảng 25 đến 30 gam protein chất lượng cao) để kích thích tối đa quá trình tổng hợp protein cho cơ. Ba bữa ăn mỗi bữa 15 gam sẽ kém hiệu quả hơn ba bữa ăn 30 gam mỗi bữa, ngay cả khi tổng số bữa ăn hàng ngày là như nhau.
- 5Máy tính hiển thị mục tiêu protein dưới dạng phần trăm trong tổng lượng calo hàng ngày của bạn và đánh dấu các mối lo ngại tiềm ẩn. Nếu protein chiếm hơn 40% tổng lượng calo thì carbohydrate có thể không đủ cho năng lượng và chức năng não. Nếu protein chiếm ít hơn 25%, nguy cơ mất khối nạc sẽ tăng lên đáng kể. Phạm vi lý tưởng là 30 đến 40 phần trăm tổng lượng calo từ protein trong quá trình giảm cân tích cực GLP-1.
- 6Truy cập mô-đun lập kế hoạch thực phẩm liệt kê hàm lượng protein trên mỗi khẩu phần đối với các loại thực phẩm phổ biến và đề xuất các kết hợp đạt được mục tiêu cho mỗi bữa ăn. Thực phẩm giàu protein tương thích với liệu pháp GLP-1 (được chọn để dễ tiêu hóa khi ức chế cảm giác thèm ăn) bao gồm sữa chua Hy Lạp (17 g mỗi cốc), ức gà (31 g mỗi 4 oz), trứng (mỗi loại 6 g), bột protein (20 đến 30 g mỗi muỗng), phô mai tươi (14 g mỗi nửa cốc) và cá (22 đến 28 g mỗi 4 oz). Máy tính giúp bệnh nhân xác định lượng khẩu phần họ cần trong mỗi bữa ăn.
- 7Theo dõi lượng protein của bạn theo thời gian với tính năng theo dõi. Máy tính tích hợp với tiến trình giảm cân của bạn để cho thấy mức độ tương quan giữa lượng protein thực tế của bạn với việc duy trì khối lượng nạc. Những bệnh nhân luôn đáp ứng 90% mục tiêu protein trở lên thường duy trì tỷ lệ giảm mỡ/nạc là 75:25 hoặc cao hơn, so với 60:40 ở những bệnh nhân tiêu thụ dưới mức mục tiêu.
Ví dụ có lời giải
▾
Với 114 gam được phân bổ cho 4 bữa ăn, mỗi bữa 28 gam, bệnh nhân này cần ưu tiên thực phẩm giàu protein trong mỗi bữa ăn. Một ngày mẫu có thể bao gồm: protein lắc cho bữa sáng (30 g), salad gà cho bữa trưa (32 g), sữa chua Hy Lạp buổi chiều (17 g) và cá với đậu cho bữa tối (35 g). Tỷ lệ protein 33% để lại đủ chỗ cho chất béo và carbohydrate.
Bệnh nhân lớn tuổi này nhận được yếu tố protein tăng cao do tình trạng kháng đồng hóa liên quan đến tuổi tác. Với mức 177 gam mỗi ngày, việc bổ sung bột protein gần như chắc chắn là cần thiết để đạt được mục tiêu mà không vượt quá giới hạn calo. Việc phân bổ 5 bữa đảm bảo mỗi bữa đạt ngưỡng leucine cho người lớn tuổi (khoảng 3 gam, cần 35 gam protein hỗn hợp).
Ngay cả khi không tập thể dục, khuyến nghị về protein GLP-1 tối thiểu là 1,2 g/kg vẫn cao hơn đáng kể so với RDA chung là 0,8 g/kg. Bệnh nhân này sẽ được hưởng lợi đáng kể từ việc bổ sung bài tập rèn luyện sức đề kháng, điều này sẽ làm tăng khả năng duy trì khối lượng cơ nạc và mục tiêu protein của họ. Máy tính bao gồm lời nhắc đề xuất ít nhất 2 phiên kháng cự mỗi tuần.
Ứng dụng thực tế
▾
Các chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký tại các phòng khám y khoa béo phì sử dụng máy tính mục tiêu protein làm nền tảng cho việc tư vấn dinh dưỡng cho bệnh nhân GLP-1. Mục tiêu protein được thiết lập trước tiên, sau đó lượng calo còn lại sẽ được phân bổ cho chất béo và carbohydrate. Cách tiếp cận ưu tiên protein này đảm bảo rằng chất dinh dưỡng đa lượng quan trọng nhất không bao giờ bị hy sinh để hạn chế lượng calo tổng thể. Các chuyên gia dinh dưỡng thường đánh giá lại và tính toán lại mục tiêu hàng tháng khi cân nặng của bệnh nhân giảm.
Các công ty cung cấp bữa ăn và ứng dụng dinh dưỡng phục vụ bệnh nhân GLP-1 sử dụng mục tiêu protein để thiết kế các bữa ăn được chia khẩu phần trước đáp ứng các yêu cầu ngày càng cao trong phạm vi lượng calo giảm. Các dịch vụ như Optavia, Factor và kế hoạch bữa ăn đặc biệt GLP-1 quảng cáo các bữa ăn có 30 đến 40 gam protein và 300 đến 450 calo được thiết kế đặc biệt cho bệnh nhân GLP-1 bị ức chế cảm giác thèm ăn, những người cần mật độ dinh dưỡng cao với khối lượng nhỏ.
Các nhà sinh lý học thể dục và huấn luyện viên cá nhân sử dụng các mục tiêu protein để thiết kế các chương trình rèn luyện sức đề kháng hoạt động phối hợp với lượng protein đầy đủ để duy trì khối lượng nạc. Sự kết hợp giữa tập luyện sức đề kháng 2 đến 3 lần mỗi tuần cộng với lượng protein nạp vào từ 1,4 đến 1,6 g/kg đã được chứng minh là làm giảm mức giảm khối lượng nạc xuống dưới 20% tổng trọng lượng đã giảm, so với 35 đến 40% ở những bệnh nhân không can thiệp. Huấn luyện viên định thời gian nạp protein trong quá trình tập luyện (20 đến 30 gram trong vòng 2 giờ sau khi tập thể dục) để tối đa hóa thời gian đồng hóa.
Các công ty bổ sung đã phát triển các sản phẩm protein được bán riêng cho bệnh nhân GLP-1, bao gồm sữa lắc giàu protein với khối lượng thấp (30 gam protein trong 8 ounce), bột protein collagen (tăng cường độ đàn hồi cho da trong quá trình giảm cân) và hỗn hợp protein giàu leucine. Mặc dù chất lượng của các sản phẩm này khác nhau nhưng công cụ tính toán sẽ giúp bệnh nhân đánh giá xem liệu chất bổ sung có cần thiết hay không dựa trên khả năng đáp ứng mục tiêu protein chỉ thông qua thực phẩm nguyên chất.
Trường hợp đặc biệt
▾
Bệnh nhân mắc bệnh thận mãn tính (CKD) giai đoạn 3 trở lên phải đối mặt với nhiều vấn đề mâu thuẫn
Bệnh nhân mắc bệnh thận mãn tính (CKD) giai đoạn 3 trở lên phải đối mặt với một khuyến nghị trái ngược nhau: cần lượng protein cao hơn để duy trì khối lượng nạc trong quá trình giảm cân GLP-1, nhưng quá nhiều protein có thể đẩy nhanh quá trình suy giảm chức năng thận. Đối với những bệnh nhân này, mục tiêu dung nạp thường được khuyến nghị là 0,8 đến 1,0 g/kg mỗi ngày, với sự tham gia của bác sĩ thận và theo dõi thường xuyên các dấu hiệu chức năng thận (eGFR, tỷ lệ albumin/creatinine trong nước tiểu). Máy tính gắn cờ CKD và điều chỉnh giảm lượng protein khuyến nghị đồng thời nhấn mạnh rằng việc rèn luyện sức đề kháng càng trở nên quan trọng hơn khi lượng protein nạp vào bị hạn chế.
Bệnh nhân ăn chay và thuần chay phải đối mặt với thách thức lớn hơn khi đáp ứng lượng protein tăng cao
Bệnh nhân ăn chay và thuần chay phải đối mặt với thách thức lớn hơn trong việc đáp ứng các mục tiêu protein tăng cao vì protein thực vật thường có mật độ protein trên mỗi calo thấp hơn, hàm lượng leucine thấp hơn và khả năng tiêu hóa thấp hơn (điểm DIAAS) so với protein động vật. Máy tính áp dụng mức điều chỉnh tăng dần từ 15 đến 20 phần trăm đối với bệnh nhân dùng thực vật (ví dụ: 1,5 đến 1,9 g/kg thay vì 1,2 đến 1,6 g/kg) để bù đắp cho những khác biệt này. Các nguồn protein thực vật chính bao gồm các sản phẩm từ đậu nành, mì căn, các loại đậu và bột protein từ thực vật. Kết hợp protein thực vật bổ sung trong ngày đảm bảo cung cấp đầy đủ lượng axit amin thiết yếu.
Hàm lượng protein của các loại thực phẩm phổ biến trên mỗi khẩu phần
▾
| Đồ ăn | Kích thước phục vụ | Chất đạm (g) | Calo | Leucin (g) |
|---|---|---|---|---|
| Ức gà (nấu chín) | 4 oz (113 g) | 31 | 165 | 2.5 |
| Whey protein cô lập | 1 muỗng (30g) | 25-27 | 110-120 | 2.7 |
| Sữa chua Hy Lạp (không béo) | 1 cốc (227 g) | 17 | 100 | 1.4 |
| Trứng (toàn bộ) | 2 lớn | 12 | 140 | 1.1 |
| Cá hồi (nấu chín) | 4 oz (113 g) | 28 | 206 | 2.2 |
| Phô mai tươi (2%) | 1/2 cốc (113 g) | 14 | 92 | 1.2 |
| Đậu phụ (cứng) | 1/2 cốc (126 g) | 10 | 88 | 0.6 |
| Đậu lăng (nấu chín) | 1/2 cốc (99 g) | 9 | 115 | 0.6 |
Câu hỏi thường gặp
▾
Tôi cần bao nhiêu protein trên Wegovy hoặc Zepbound?
Lượng protein được khuyến nghị trong quá trình điều trị GLP-1 là 1,2 đến 1,6 gram mỗi kg trọng lượng cơ thể hiện tại mỗi ngày, cao hơn 50 đến 100% so với khuyến nghị chung của dân số là 0,8 g/kg. Đối với một bệnh nhân nặng 180 pound (82 kg), điều này tương đương với 98 đến 131 gam protein mỗi ngày. Mức cao hơn trong phạm vi này (1,4 đến 1,6 g/kg) được khuyến nghị cho những bệnh nhân cũng đang tập luyện sức đề kháng, điều này được khuyến khích mạnh mẽ để duy trì khối lượng nạc trong quá trình giảm cân.
Điều gì xảy ra nếu tôi không ăn đủ chất đạm khi dùng thuốc GLP-1?
Lượng protein hấp thụ không đủ trong quá trình trị liệu GLP-1 sẽ đẩy nhanh quá trình mất khối lượng nạc, có khả năng đạt tới 35 đến 40% tổng trọng lượng bị mất ở dạng cơ chứ không phải mỡ. Điều này gây ra một số hậu quả: giảm tỷ lệ trao đổi chất cơ bản (khiến việc duy trì cân nặng trong tương lai trở nên khó khăn hơn), giảm sức mạnh thể chất và khả năng hoạt động, thành phần cơ thể xấu đi (cơ bắp thấp hơn, tỷ lệ mỡ cơ thể tương đối cao hơn ngay cả khi cân nặng thấp hơn), tăng nguy cơ thiểu cơ ở người lớn tuổi và nguy cơ mất mật độ xương. Những tác động này phần lớn không thể đảo ngược chỉ bằng thuốc và cần phải rèn luyện sức đề kháng kéo dài để xây dựng lại cơ bắp đã mất.
Nguồn protein tốt nhất cho bệnh nhân GLP-1 là gì?
Nguồn protein tốt nhất cho bệnh nhân GLP-1 là những nguồn cung cấp protein cao trên mỗi calo và trên mỗi thể tích, vì cảm giác thèm ăn giảm và khả năng chứa của dạ dày bị hạn chế. Các lựa chọn hàng đầu bao gồm whey protein cô lập (25 đến 30 g mỗi muỗng, dung nạp tốt), sữa chua Hy Lạp (17 g mỗi cốc), lòng trắng trứng (26 g mỗi cốc), ức gà hoặc gà tây (31 g mỗi 4 oz), cá và hải sản (22 đến 28 g mỗi 4 oz), phô mai tươi (14 g mỗi nửa cốc) và đậu phụ hoặc đậu nành Nhật Bản cho các lựa chọn có nguồn gốc thực vật. Tránh các nguồn protein giàu chất béo như thịt mỡ hoặc phô mai nhiều chất béo khi lượng calo bị hạn chế.
Tôi có nên bổ sung protein bằng thuốc GLP-1 không?
Nhiều bệnh nhân GLP-1 được hưởng lợi từ việc bổ sung protein vì việc đáp ứng 100 đến 150 gam protein mỗi ngày chỉ thông qua thực phẩm nguyên chất trong giới hạn 1.200 đến 1.800 calo là một thách thức, đặc biệt là khi sự thèm ăn bị ức chế. Một ly protein lắc duy nhất cung cấp 25 đến 30 gram protein với khối lượng thấp thường là cách dễ dàng nhất để thu hẹp khoảng cách giữa lượng thức ăn ăn vào và mục tiêu protein. Whey protein cô lập có bằng chứng mạnh mẽ nhất về việc hỗ trợ tổng hợp protein cho cơ bắp, nhưng hỗn hợp từ thực vật (đậu, gạo, đậu nành) là những lựa chọn thay thế hiệu quả cho những người tránh dùng sữa.
Thời gian protein có quan trọng trong quá trình điều trị GLP-1 không?
Đúng, thời điểm nạp protein rất quan trọng vì hai lý do. Đầu tiên, phân phối protein đồng đều trong các bữa ăn (20 đến 35 gram mỗi bữa) sẽ hiệu quả hơn cho việc tổng hợp protein cho cơ so với việc tiêu thụ nó với một hoặc hai liều lượng lớn. Thứ hai, tiêu thụ 20 đến 30 gam protein trong vòng 1 đến 2 giờ sau khi tập luyện sức đề kháng sẽ tận dụng thời gian đồng hóa sau tập luyện khi tốc độ tổng hợp protein của cơ tăng lên. Khi dùng thuốc GLP-1, nhiều bệnh nhân thấy tiêu thụ protein dễ dàng hơn vào buổi sáng và khó tiêu thụ hơn vào buổi tối khi cảm giác buồn nôn có thể rõ rệt hơn, do đó, nạp protein vào sớm hơn trong ngày là một chiến lược thực tế.
Ăn quá nhiều protein có hại cho thận không?
Đối với những bệnh nhân có thận khỏe mạnh, lượng protein nạp vào từ 1,2 đến 1,6 g/kg mỗi ngày là an toàn và đã được nghiên cứu kỹ lưỡng. Mối lo ngại về việc thận bị tổn thương do hàm lượng protein cao xuất phát từ các quan sát ở những bệnh nhân mắc bệnh thận mãn tính (CKD) từ trước, khi lượng protein cao có thể đẩy nhanh quá trình tiến triển của bệnh. Đối với những bệnh nhân có chức năng thận bình thường, nhiều nghiên cứu lớn không tìm thấy tác dụng phụ nào đối với thận khi tiêu thụ protein lên tới 2,0 g/kg mỗi ngày. Tuy nhiên, bệnh nhân GLP-1 đã biết bệnh thận mạn (eGFR dưới 60) nên tham khảo ý kiến bác sĩ chuyên khoa thận để biết các mục tiêu protein dành riêng cho từng cá nhân giúp cân bằng việc bảo tồn cơ chống lại việc bảo vệ thận.
Lỗi thường gặp cần tránh
▾
- !Việc sử dụng RDA dành cho dân số nói chung là 0,8 gam/kg làm mục tiêu protein trong liệu pháp GLP-1 là không đủ, vì khuyến nghị này được thiết lập cho những người trưởng thành có cân nặng ổn định và không tính đến nhu cầu protein tăng lên trong quá trình giảm cân tích cực, trong đó cơ thể phân hủy mô nạc làm nguồn năng lượng trừ khi bị phản tác dụng bởi lượng protein nạp vào cao hơn và tập luyện sức đề kháng.
- !Tiêu thụ toàn bộ protein hàng ngày trong một hoặc hai bữa ăn lớn thay vì chia thành 4 đến 6 bữa sẽ làm giảm lợi ích bảo tồn cơ bắp, bởi vì quá trình tổng hợp protein cơ bắp có mức trần khoảng 30 đến 45 gam mỗi bữa ở hầu hết người trưởng thành, nghĩa là lượng protein dư thừa vượt quá ngưỡng này trong một bữa ăn sẽ bị oxy hóa thành năng lượng thay vì được sử dụng để xây dựng cơ bắp.
- !Tập trung vào tổng số gam protein mà không xem xét đến chất lượng protein mà bỏ qua tầm quan trọng của các axit amin thiết yếu, đặc biệt là leucine, chất kích thích chính để tổng hợp protein cho cơ. Protein thực vật thường có hàm lượng leucine trên mỗi gram thấp hơn so với protein động vật, vì vậy những bệnh nhân phụ thuộc nhiều vào nguồn protein từ thực vật có thể cần tổng lượng protein cao hơn từ 15 đến 20% để đạt được cùng một lượng leucine và phản ứng đồng hóa.
Mẹo Chuyên Nghiệp
Nếu cảm giác buồn nôn khiến bạn khó ăn thực phẩm giàu protein đặc, đặc biệt là khi tăng liều, hãy thử các nguồn protein lỏng như nước protein trong (20 g protein trong 16 oz với hương vị tối thiểu), nước luộc xương (10 g mỗi cốc) hoặc protein lắc trộn sẵn. Những thứ này dễ tiêu thụ thành từng ngụm nhỏ trong ngày và thường được dung nạp tốt hơn so với thức ăn đặc trong thời kỳ buồn nôn cao điểm. Giữ một cốc protein lắc bên cạnh giường để nhấm nháp suốt buổi sáng khi cảm giác thèm ăn có xu hướng thấp nhất.
Bạn có biết?
Hàm lượng leucine của protein, chứ không phải tổng lượng protein, là yếu tố chính kích hoạt quá trình tổng hợp protein cho cơ. Leucine hoạt động như một tín hiệu phân tử kích hoạt con đường mTOR, về cơ bản là ra lệnh cho các tế bào cơ bắt đầu tạo ra protein mới. Đây là lý do tại sao whey protein (chứa khoảng 10% trọng lượng leucine) có hiệu quả kích thích tăng trưởng cơ bắp trên mỗi gram cao hơn hầu hết các protein thực vật (chứa 6 đến 8% leucine) và tại sao các nhà nghiên cứu đang phát triển các chất bổ sung protein giàu leucine đặc biệt dành cho người già và người giảm cân.
Regional Guides
▾
United States▾
European Union▾
South Asia▾
Tài liệu tham khảo
Nhận Mẹo Toán Hàng Tuần
Tham gia cùng 12.000+ người đăng ký để nhận mẹo về máy tính mỗi tuần.